马齿苋特别养眼的吃法，药用价值太高了，怪不得好多人都抢着吃。马齿苋想必大家都很熟悉吧，在我们农村遍地都能看到它的踪影，我们这边都叫蚂蚱菜，它有清热解毒，消炎消肿，止渴利尿的功效。马齿苋因为对生长环境要求不高，所以在郊区田边有很多，是一种可以食用的野生菜。你别看它不起眼，它可是含有丰富的维生素E和胡萝卜素以及多种微量元素，具有降低胆固醇和增强血管弹性的神奇功效呢！
马齿苋以前在农村，人们不知道它有这么好的保健功效，所以吃得不是太多，全都用来喂猪了，大家别笑，以前好多美味的野菜都是猪先吃，像灰灰菜、蒲公英之类的我说的是真的。马齿苋作为一种野菜，它的吃法也有很多种，既可生吃，也可熟食，今天就用马齿苋给大家做一个香软可口的美味，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
马齿苋、普通面粉、盐、清水、食用油、蒜末、辣椒面、盐、味极鲜、陈醋
具体做法：
1.先把马齿苋切成这种细碎的样子。
2.把它加到面粉里面，加一点盐，然后慢慢加水，用筷子搅匀，一直搅到这种程度。
3.现在我们在锅里少加点油，把锅晃几下把油晃匀，然后舀一勺面糊进去，再把面糊晃匀，开小火慢慢煎，然后煎至一面金黄翻一下面，再继续煎半分钟左右。
4.煎好之后出锅装盘。
5.下面我们来调一个特别好吃的料汁，先把蒜剁成末放到小碗中，加入辣椒面和一点点盐，然后泼热油，再加一点味极鲜和陈醋提鲜提味就好了。
6.最后我们把煎饼像这样切成三角状。
7.蘸着料汁吃特别香，煎饼香软柔嫩，料汁酸辣鲜香，吃起来特别美味好吃，喜欢的朋友可以自己在家试试。
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