新重庆-重庆日报 记者 夏元
夏至吃面，食韵留香。6月21日是夏至节气，在位于涪陵的美心红酒小镇就业帮扶车间，开启一场以“夏至面长桌宴”为主题的节气美食活动，就业帮扶车间邀请环卫工人、保安及游客近百人围坐长桌，共享一碗碗特色风味的夏至面，感受传统节气与乡村产业振兴的双重温度。
在活动现场，一排长桌沿着车间内面馆延伸，红汤小面、菜籽油小面、榨菜风味小面等特色面食依次摆开，搭配凉拌黄瓜、泡菜等小菜，再佐以解暑银耳汤，色香味俱全。这次活动所有食材均产自帮扶车间自有生产线，其中面条是由车间面粉加工而成，菜籽油现榨现用，辣椒面、榨菜等配料也是车间自主生产的旅游特产。
“夏至有吃面的习俗，大家一起吃夏至面更有意义！”就业帮扶车间相关负责人表示，此次活动不仅是用节气美食向基层工作者送关怀，也是帮扶车间“前店后厂”生产方式的展示，让大家从生产线到餐桌直观地看到食材来源。
原来，目前就业帮扶车间开发出牛肉酱、菜籽油等上百种特色农副产品，仅面条类就有海盐面、鸡蛋面等10多种，并通过“生产车间即餐厅”这一展示方式，既可现场品尝亦能现场下单。近年来就业帮扶车间持续挖掘二十四节气中的文化内涵，将夏至面、冬至饺等传统食俗与乡村产业发展结合，培育“节气美食+文旅体验”新场景。
（受访单位供图）
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