“给老人吃，所以蛹高压锅煮软烂点。
如果是年轻人吃，用砂锅来炖味道更好。”

食材明细

主料

• 羊小腿鸡肉汤适量
• 冬瓜500g

辅料

• 食用油半匙

调料

• 食盐适量
• 香菜一棵
• 葱叶小许
• 胡椒粉小许
• 鸡精1g

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

冬瓜羊肉汤的做法步骤

• 1羊小腿焯水后放高压锅煮熟。

• 2冬瓜洗净，切一块，去皮去籽。

• 3切厚片。

• 4葱叶和香菜洗净切末。

• 5热锅冷油。

• 6油热放冬瓜和食盐翻炒。

• 7切葱姜。

• 8放葱姜炒均匀。

• 9放羊肉和肉汤。

• 10再次煮开锅。

• 11放鸡精。

• 12装盘。

• 13放香菜和葱叶末。

• 14浇上热汤，放胡椒粉。

• 15再浇热汤即可。

使用的厨具：电压力锅、不粘锅、煮锅

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