说到火龙果呢，相信大家都非常的熟悉了，火龙果有2个品种，一个是白肉的，一个是红肉的，据说红肉的比白肉的营养价值更高，所以大多数的人都比较喜欢吃红肉的火龙果，当然了，红肉的火龙果价格相对来说也比较贵！大家知道，火龙果除了直接吃，还能够有其它的吃法吗？如果你不知道的话，那只能证明你还没达到一个真正吃货的境界哦！（有点脸皮厚<(￣︶￣)>）

做法1：火龙果方

准备食材：牛奶320毫升 玉米淀粉40克 火龙果50克 绵白糖25克 椰蓉适量 橄榄油少许 炼乳少许

具体做法如下：火龙果去皮，切小块，然后放入榨汁机中。火龙果搅拌成汁，大约20秒，取一个干净的碗，将玉米淀粉倒入牛奶中搅拌均匀，再加入绵白糖搅拌融化，加入火龙果汁，搅拌均匀，过两次细网筛，过筛后的奶糊特别细腻，将奶糊倒入小奶锅中，保持小火，不停地搅拌，尽量让奶糊受热均匀，奶糊渐渐开始浓稠，搅拌到顺滑状态后，立即关火离火，以免余热将奶糊弄得过干，容器底部抹少许橄榄油，将奶糊倒入容器，表面尽量抹平，等凉后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏2到3个小时凝固，将保鲜盒取出后倒扣在砧板上，就可以轻松脱模了，奶糕切成2厘米大的小方块，撒椰蓉到盘子中，裹上椰蓉，好吃又好看！

做法2：火龙果冰淇淋

准备食材：火龙果100克 牛奶150毫升 奶油150克 蛋黄2个 细砂糖60克

具体做法如下：火龙果切出果肉，放料理机直接打成果汁渣，取100毫升用，打好后放冰箱冷藏数小时，蛋黄打散加入牛奶和细砂糖，小火慢煮边煮边搅直到浓稠千万注意不要直接煮成蛋花汤，凉后放冰箱一样冷藏数小时，奶油加少许细砂糖打发一下，淡奶油或重奶油都可以，最后把冷藏过的材料倒在奶油里搅拌下，要是嫌冰淇淋不够结实，可以再拿去小冻会，想要更加美观，旁边再摆上一些果粒放上一片薄荷哟！

做法3：火龙果奶昔

准备食材：红心火龙果 200克牛奶 250毫升 炼乳10克 蜂蜜3克

具体做法如下：将红心火龙果的果肉挖出来，加入牛奶，用料理机打碎，加入炼乳，加入蜂蜜，转移到杯中即可哦。

做法4：火龙果果酱

准备食材：红心火龙果600克 白砂糖30克 柠檬半个

具体做法如下：火龙果剥去皮，将去皮的火龙果稍微用刀切一下成小块，切好的火龙果和白砂糖一起放入锅中，小火边煮边翻炒，将果肉煮化，水分基本蒸发，变得浓稠时挤入柠檬汁，再煮1分钟即可出锅，放凉记得用瓶子密封保存哦！

做法5：火龙果炒虾球

准备食材：火龙果1个 虾仁100克 荷兰豆30克 玉米粒30克 食盐1茶匙 水淀粉适量

具体做法如下：将虾仁焯水备用，然后将玉米粒和荷兰豆也焯水备用，火龙果去皮后，切成小块备用。接着起锅加油烧热，放入玉米粒和荷兰豆，再放入虾仁，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀，然后放入火龙果，淋入少许水淀粉，然后翻炒上薄芡即可出锅！