进入6月
来自江苏南通、盐城
和山东东营、日照等地的
南美白对虾大量上市
每天凌晨2时左右
30多辆海鲜冷链运输车
陆续驶入城阳活鲜水产品批发交易市场
一场“争鲜”大战悄然打响
城阳活鲜水产品批发交易市场鲜虾交易区的忙碌景象。
在聚光灯下，商贩们精挑细选优质鲜虾后，分拣装筐运到各个市场早市销售。记者从市场管理部门了解到，每天进入城阳活鲜水产品批发交易市场的南美白对虾数量在15万斤左右，根据不同规格批发价格在15元到22元不等。20多头一斤价格适中的南美白对虾，市场平均零售价为20元，亲民的价格让市民实现“虾自由”。
凌晨拉开“争鲜战”
凌晨3点多，城阳活鲜水产品批发交易市场内，灯火通明，各种海鲜批发摊位拉开了阵势。周边城市从事海鲜批发生意的商贩们，开着小型货车陆续赶来，在这里完成海鲜交易后，赶在各地早市开市前将各种海鲜运到市场上销售。在众多海产品中，南美白对虾当下正唱“主角”。来自江苏南通、盐城和山东东营、日照等地的鲜虾丰收，每天从不同产地捕捞后连夜入青，24小时内便能端上市民的餐桌。
30多辆海鲜运输车排成两行，这场“争鲜战”，从凌晨2时开始一直持续到6时才慢慢结束。来自即墨的商贩张常建介绍，他做鲜虾生意20多年了，一直在城阳拿货。根据季节，有时候进货多，有时候就少一些。入夏后，正是吃鲜虾的时候，他每天至少要进货500斤，基本上当天就能销售一空。
“这几天的鲜虾交易量达到了最高峰。”城阳活鲜水产品批发交易市场负责人袁经理介绍，目前市场上批发的基本都是南美白对虾，“今年的南美白对虾个头都比较大，价格也比较实惠，目前每天的交易量超过15万斤。”
“这些虾几个小时前还在海水里，当天捕捞后连夜被运到了青岛。”一名鲜虾批发商贩介绍。记者注意到，17头到20头一斤的大虾，批发价格基本上在20元到22元之间，而这类大规格的鲜虾一般零售价格在25元左右；30头一斤的中小规格鲜虾，批发价格在13元到19元不等，零售价格在20元左右，颇受市民青睐。
产业革新实现“虾自由”
最近几年，记者跟踪采访南美白对虾等上市的情况发现，不管是冬季还是夏季，都有新鲜对虾上市。比如南方春季育苗的虾，一般在夏季集中上市；当南方虾下市后，江北的春虾开始接续收获。到了冬季，全国各地的大棚温室鲜虾会不断上市。青岛地区养殖的中国对虾，每年的收获季一般在9月到11月。
像南美白对虾和中国对虾的养殖技术已经非常成熟，尤其是在山东和江苏等地，南美白对虾的“大棚养殖”成了春冬两季的主力养殖产业。原本冬季气温低、产量少，但通过大棚恒温技术，虾可以安全越冬，实现持续供货。春季育苗，夏季收获，根据不同产地的气温条件和养殖技术，实现了一年四季均能吃上南美白对虾的愿望。
这一现象背后，反映的是一场“虾”产业的创新变革。夏季采用“大田养殖”，冬季则用“大棚养殖”。此外，鲜虾价格连年下降的因素还和高效的物流有直接关联。凌晨运输车一到市场，鲜虾很快就能进入各个零售渠道。
多地接续鲜虾不断
记者调查了解到，南美白对虾分为“大棚养殖”和“大田养殖”两种类型。春冬季“大棚养殖”较多。入夏后，南方“大田养殖”的南美白对虾逐渐成熟，成为市民餐桌上的佳肴。南美白对虾因其亲民的价格和美味口感而深受市民喜爱。6月，南通、盐城等地的南美白对虾大量上市；6月中旬，即墨丁字湾和海阳海域的竹节虾将集中上市，一直持续到10月；进入8月后，即墨丁字湾、胶州湾养殖基地的南美白对虾将迎来收获季。
海鲜商贩赵继东介绍，市民常见的南美白对虾，又称白皮虾、白对虾，甲壳较薄，体色为浅青灰色，体表带有细小斑点。这种对虾养殖亩产高，个头大，价格比较实惠，所以很受欢迎。南美白对虾适应能力强、生长速度快，养殖的规模迅速扩大，目前占市场的八成左右。
来源丨青岛早报记者 康晓欢 袁超
相关文章：
20元一斤！每天15万斤上市，很多青岛人爱吃，价格降了不少……06-07
阳江沙扒：诚信优服务 让游客开心更安心05-03
新鲜！满籽！日照这些海鲜大量上市！休渔前赶紧吃！价格也便宜了04-15
安次 农技到田绘“丰”景04-09